1964 Yılında Erzurum’da doğmuştur. İlk öğrenimimi Niğde Bor’da, orta öğrenimimi Ankara’da ve lise öğrenimimi İzmir’de tamamlamıştır. Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesini kazanarak ve tıp eğitimime başlamış, 1989 yılında Tıp Doktoru olmuştur. Mecburi hizmetini Gümüşhane’de yaparak Kayseri’ye dönmüş ve 3 yıl kadar Kayseri Sağlık Müdür Yardımcılığı yapmıştır. 1996 yılında Behçet Uz Eğitim ve Araştırma Hastanesi Çocuk Cerrahisi Kliniğinde Çocuk Cerrahisi Uzmanlığı eğitimime başlayarak 2004 yılında Çocuk Cerrahisi Uzmanı olmuştur. Van’da, Kocaeli Darıca Farabi Hastanesinde Çocuk Cerrahisi Uzmanı ve Başhekim Yardımcısı olarak görev yapmış. 2015 Yılında emekli olarak özel bir hastaneler grubunda hem çocuk hastalıkları uzmanı hem de medikal direktör olarak görev yapmaktadır. İnternet gazeteleri ve bir iki dergide köşe yazarlığı yapan Dr. Koray Topçu’nun “lütfen sevgilere basmayın” “İki Deniz İki Oyun” isimli basılı iki kitabı vardır. Türkiye Pediatrik Üroloji Derneği Üyesi ve bir kız babasıdır. Milliyetçi Türkiye Partisi Genel Başkan yardımcılığı görevini sürdürmektedir.